Jaro přechází do léta, za pár dnů je nejdelší den, oslavy slunovratu i předvečer svatojánský, tedy dny tradičně plné kouzel a příležitostí k bujarým zábavám i všelijakému milostnému čarování, jak napovídá Sen noci svatojánské i balada O lesní panně. Ale o tradicích a zvycích se dočtete jinde dost a dost. Ale tohle půvabné lidové veršování doplňuji:
Pátrala jsem, zda se k těmto svátkům také podávaly nějaké tradiční pokrmy.
Svatojanská noc byla příhodná nejen pro sběr kouzelných bylin, ale i nezralých ořechů na ořechový likér. I kompot se z nich dělá, vařila ho někdy babička. Mám původní recept v Retyšce i v Sandtnerce, ale to mi připadá všechno moc komplikované. Ořechy totiž snadno zkvasí, zplesniví nebo se jinak zvrhnou, není to s nimi jen tak, proto se zavařují na etapy.
Černé ořechy
![](http://www.vilemininozatisi.cz/wp-content/uploads/2023/06/cerne-orechy-18.jpg)
![](http://www.vilemininozatisi.cz/wp-content/uploads/2023/06/chrest-3.jpg)
Nejnovější komentáře